En el 2003 nuestra fundadora, Hilda Arias López, decidió lanzarse al mundo empresarial, motivada por la frustración de varias amigas que no lograban bajar de peso, y le pedían consejos de alimentos para mejorar sus dietas. El reto era grande, lanzarse, sin idea de lo que iba a encontrar.  Pero la pasión por un estilo de vida saludable, la ayudo y sostuvo por varios años, en los cuales la expansión incluyo la apertura del restaurante que hoy ubica en la Avenida de Diego, en Puerto Nuevo.  Desde hace varios años, una segunda generación (sus hijos) han llevado de la mano la administración de la empresa, y han logrado mantener su crecimiento y éxito continuo.